Rębak Skorpion 250 E/4 służy do rozdrabniania gałęzi, pni drzew dowolnego gatunku o średnicy do 250 mm. Maszyna została skonstruowana do produkcji zrębka wędzarniczego. Skorpion 250 E/4 jest stacjonarnym rębakiem tarczowym z pneumatycznym systemem wyrzutowym na tarczy. Zaletą rębaka jest obrotowy korpus, który obraca się w stosunku do podstawy o 360°. System tnący stanowi tarcza z czterema zamocowanymi nożami tnącymi. Zastosowanie przemiennego układu listwowych i grzebieniowych noży tnących pozwala na uzyskanie podstawowego wymiaru frakcji 7x7 mm w proporcji 70% z 100% rozdrobnionego materiału. Po przesortowaniu urobku otrzymuje się cztery wielkości frakcji zrębka, odpowiadające wymaganiom komór wędzarniczych stosowanych w zakładach mięsnych. Materiał wsadowy transportowany jest do gardzieli rębaka za pomocą dwóch zębatych rolek podających napędzanych motoreduktorami, które umożliwiają równomierne podawanie materiału i możliwość regulowania szybkości obrotowej rolek.

Rębak napędzany jest silnikiem elektrycznym o mocy 45 kW. Podstawowe wyposażenie rębaka stanowi szafa sterownicza, realizująca funkcje załączania, kontroli pracy, kontroli przeciążenia i wyłączania napędu.

Standardowo rębak posiada dźwigniowy system przesterowania zmiany kierunków obrotów rolek podających i elektroniczny system kontroli pracy, który automatycznie zapobiega przeciążeniu układu napędowego, poprzez czasowe zatrzymanie układu podającego.
Uzyskany zrębek wykorzystany jest do spalania w procesie wędzenia wędlin, mięsa oraz ryb w przemysłowych komorach wędzarniczych.